Archiv Weinempfehlungen
2015
 Rolf Ersfeld bei der Begutachtung der kommenden Weinernte. |
DEZEMBER 2015
2012er Scharzhofberger Riesling-Sekt Weingut der Hohen Domkirche zu Trier Statt der bisherigen Weinempfehlungen, in diesem Monat ein besonderer Sekttipp: Ein rassiger, fein abgerundeter, stahliger Spitzensekt der klassischen Flaschengärungs-Methode, leicht, mit der attraktiven Fruchtigkeit des Saar-Rieslings. Er zeichnet sich durch ein besonders feinperliges Mousseux und einen zarten Duft nach Cassis und Holunder aus. Die Lage "Scharzhofberg" ist eine der berühmtesten an der Saar, die Hohe Domkirche das einzige Weingut mit Besitz darin, das diesen Sekt anbietet. Er wird auch als noch trockenere Variante "extra brut" abgeboten. Die ehemals selbstständigen Güter des Bischöflichen Priesterseminars, -Konvikts und der Hohen Domkirche wurden 1966 als Verwaltung der Bischöflichen Weingüter mit zentraler Leitung zusammengefasst. Gemeinsam mit dem ebenfalls verwalteten Weingut des Friedrich-Wilhelm-Gymnasiums verfügen sie über einen Besitz von mehr als 110 ha an Mosel, Saar und Ruwer, weitüberwiegend mit Riesling und zu einem kleineren Anteil mit Rotweinsorten bestückt. NOVEMBER 2015 2014er Piesporter Goldtröpfchen Riesling Auslese feinherb Weingut Josef Rosch Frischer, äußerst feinfruchtiger Wein mit Pfirsischaromen, sehr filigran, in feiner Schieferprägung und mit moderater Restsüße. Ein idealer Essensbegleiter und ausgezeichneter Vertreter des 2014er Jahrgangs. Das Weingut Rosch, das über 8 ha verfügt, verwendet keine Reinzuchthefen und lässt alle Weine schonend spontan vergären. Es hat Weinbergsbesitz in den ausgezeichneten Mittelmosellagen: Leiwener Laurentiuslay, Trittenheimer Apotheke, Piesporter Goldtröpfchen und Klüsserather Bruderschaft. OKTOBER 2015
Weingut Lehnert-Veit SEPTEMBER 2015 Weingut Bauer Eine brillante Riesling Spätlese aus einer der besten Mittelmosel-Weinlagen, fruchtig, stoffig, mit feinem Aprikosenaroma und belebender Säure. Der feinherbe Wein ist damit ein idealer Essensbegleiter und unterhaltsamer Gesellschafter an warmen Sommertagen. Das Weingut Bauer verfügt über lange Tradition und Weinbergsbesitz in den Lagen: Brauneberger Juffer, Mülheimer Sonnenlay, Mülheimer Elisenberg und Veldenzer Kirchberg. Neben ausgezeichneten Rieslingen werden auch respektable Spätburgunder erzeugt. Die hohe Qualität der Weine dokumentieren zahlreiche Auszeichnungen in den vergangenen Jahren. U.a. der Bundesehrenpreis, mehrmals der Staatsehrenpreis oder der große Staatsehrenpreis 2012.
AUGUST 2015 2012er Piesporter Domherr Riesling Spätlese Die restsüße Spätlese von der Mittelmosel ist eine wahre Genußentdeckung. Schon das Bukett besticht durch edle Reife, feine Fruchtnoten von Maracuja und markante Schiefercharakteristik. Saftig, komplex im Mund, feinste Fruchtsüße in perfekter Balance mit einer eleganten, vitalen Säure. Ein begeisterndes Produkt für Weinliebhaber leicht gereifter, nicht trockener Gewächse. Da zeigt sich die großartige Entwicklung hiesiger Rieslinge, wenn man ihnen etwas Zeit zur Lagerung und zur Trennung vom ersten "Babyspeck" lässt. JULI 2015 Brauneberger Kammer Riesling Spätlese feinherb Der feinherbe Wein, Sieger der Jahresauswahlprobe Mosel, ist ein extraktreicher Mosel mit Fülle, intensivem Aroma nach gelben Früchten, Mineralität und strahlend fruchtiger Säure, die förmlich auf der Zunge tanzt. Dabei mit sehr moderatem Alkoholgehalt. Ein Superwein zum Essen und ein erfrischendes Terrassenerlebnis an heißen Tagen mit großer Intensität und Nachhall. Das Weingut Paulinshof entstammt dem ehemaligen Stiftshof der Kirche St. Paulin in Trier und wurde erstmals 936 urkundlich erwähnt. Es wird von der Familie Jüngling geführt und verfügt über 9 ha reinen Rieslingbesitz in den Moselspitzenlagen: Brauneberger Juffer, Brauneberger Sonnenuhr und -kammer (Lage im Alleinbesitz des Gutes), Kestener Paulinshofberger und Kestener Herrenberg. Die für das Weingut speziell angefertigten Flaschen haben eine sehr wertige Ausstattung und tragen im Glas das Prägewappen der Stiftskirche St. Paulin. Die Philosophie des Gutes, das seit Jahrzehnten Mitglied im Bernkasteler Ring der Prädikatsweinversteigerer ist, orientiert sich an Ertragsreduktion, selektiver Lese und schonender Kellerbehandlung, was den hochwertigen Weinen deutlich anzumerken ist. JUNI 2015 2014er Dhroner Hofberger Alte Reben, Riesling Spätlese feinherb Eine gute, saftige, extraktreiche Spätlese des Jahrgangs 2014 mit belebender Säure zu einem außerordentlich günstigen Preis. Mineralisch, schieferbetont, fruchtig mit herrlicher Frische. Das Jahr 2014 hat vom Start an über die ganze Wachstumsperiode hinweg einen großen Jahrgang erwarten lassen, aber der schlechte Herbst hat die Hoffnungen zerstört und den Winzern viel Geschick und Mühe bei der Ernte abverlangt. Das Ergebnis: Wenig Auslesen, weniger Spitzen, aber feinfruchtige, quicklebendige Weine mit geringeren Alkoholgraden. Ideale Essensweine. Das Weingut Goerg, von Michael Goerg und seiner Frau geführt, besteht seit Generationen in Neumagen und verfügt über Steillagen mit überwiegend alten Rebbeständen in Neumagen, Dhron und Piesport. Es ist seit Jahrzehnten Mitglied im renommierten Bernkasteler Versteigerungsring. Der Weinausbau erfolgt schonend und traditionell. MAI 2015 2013er Wolfer Goldgrube Riesling Spätlese Weingut Daniel Vollenweider, Eine Riesling-Spätlese mit feiner, moderater Fruchtsüße, sphärischem Bukett nach gelben Früchten, Spannung und erfrischender Säure. Feinste Aromen (Aprikose, reife Grapefruit, zarte Honignote) tanzen auf der Zunge. Pikant, mineralisch, dicht, mit guter Länge und das alles bei einem Alkoholgehalt von gerade mal 8%. Allein diese Kombination macht den Wein mit moselgrünen Reflexen schon zur Rarität. Das Weingut Vollenweider, Mitglied im renommierten, sog. "Klitzekleinen Ring", verfügt über Weinbergsbesitz in den ausgezeichneten Moselsteillagen "Wolfer Goldgrube", "Kröver Steffensberg" und "Trabener Würzgarten" mit größtenteils sehr alten, wurzelechten Rieslingreben bis zu 100 Jahre alt. Die Böden bestehen aus grauem bis rotgrauem Devon-Verwitterungsschiefer. APRIL 2015 2012er Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese Weingut Joh. Jos. Prüm Eine Spätlese mit höchster Finesse, bezauberndem Spiel, fein, rassig, mit Aromen des weißen Weinbergspfirsichs, untermalt von stabiler Schiefermineralik, moderater Restsüße und belebender Säure. Frisch wie ein klarer Bergquell. Das Weingut Joh. Jos. Prüm zählt seit Jahrzehnten zu den besten Weinerzeugern Deutschlands. Es verfügt über ca. 20 Hektar Weinbergsbesitz in den Spitzenlagen Wehlener Sonnenuhr, Zeltinger Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Bernkasteler Lay und Badstube ausschließlich mit Riesling und überwiegend wurzelechten Reben bestockt. In jedem Jahr bringen die Inhaber Dr. Manfred Prüm, Wolfgang Prüm und Dr. Katharina Prüm hochedle Spitzenweine hervor, die bei Versteigerungen höchste Preise und enthusiastische Fachbewertungen erfahren. Das VDP-Weingut gehört seit Jahrzehnten dem Großen Trierer Versteigerungsring an. MÄRZ 2015 Zum ersten Mal empfehle ich einen Wein aus 2014, einem Jahrgang, in dem der Sommer (aus Rebensicht) ausgewogen, nicht zu heiß, nicht zu trocken aber das Erntewetter wenig optimal war. Da kam es sehr auf das Geschick des Winzers, rechtzeitige Lese oder Selektion an. Das Ergebnis: ein geschmacklich perfekter Jahrgang mit hoher Mineralität, Finesse und feinen Fruchtnoten von gelben Früchten. Lebendig, frischer Riesling, trocken ausgebaut, mit feiner Mineralität. Das Weingut Schmitges besteht seit 1744, ist Mitglied des renommierten Bernkasteler Versteigerungsrings und verfügt über mehr als 8 Hektar Besitz in den Mittelmosel-Spitzenlagen "Erdener Treppchen. "Erdener Prälat" und "Rachtiger Deutschherrenberg". Behutsame Vinifikation zur Erhaltung der feinen Duftstoffe ist das Credo des engagierten Qualitätsfanatikers Andreas Schmitges, dessen Weine in den letzten Jahren ausgezeichnete Bewertungen erhielten. Das Weingut unterhält auch eine sehenswerte Vinothek in Erden (Hauptstr. 24) FEBRUAR 2015 2013er Lieserer Niederberg Helden, Riesling Spätlese trocken, 1. Lage Weingut Schloss Lieser Thomas Haag Thomas Haag, Sohn aus der bekannten Weindynastie Fritz Haag aus Brauneberg, hat das ehemals Freiherr von Schorlemer`sche Gut 1992 übernommen und in akribischer Qualitätsbesessenheit mit konsequenter Mengenreduzierung zu einer der besten Weinadressen Deutschlands entwickelt. Es verfügt über ca. 17 Hektar, überwiegend in den Lagen Lieserer Niederberg Helden sowie Brauneberger Juffer und Juffer Sonnenuhr. JANUAR 2015 |
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