Archiv Weinempfehlungen
2014
 Rolf Ersfeld bei der Begutachtung der kommenden Weinernte. |
DEZEMBER 2014 2013er Zeltinger Himmelreich Riesling Kabinett halbtrocken Weingut Selbach-Oster Uferallee 23 54492 Zeltingen Tel: 06532-2081 Fax: 06532-4014 info@selbach-oster.de www.selbach-oster.de Preis: 11,00 € Feiner, eleganter, reintöniger Kabinett mit attraktiver Apfel-Zitrusnote und prägnanter Mineralität. Belebende Säure, gute Balance, animierende Frische. Ein Wein passend zu allen Gelegenheiten. Das traditionsreiche Weingut, von Johannes Selbach geführt, besitzt ca. 21 ha Weinberge in den Mittelmoselspitzenlagen: Zeltinger Sonnenuhr, -Himmelreich, -Schlossberg, Wehlener Sonnenuhr und Graacher Dompropst mit teilweise uralten, wurzelechten Reben, die den Weinen eine unvergleichliche Tiefe und Würze geben. Der Weinführer Eichelmann hat die edelsüße Kollektion des Jahrgangs 2013 kürzlich als die beste Deutschlands gekürt. In der Begründung heißt es unter anderem: "Die süße Kollektion ist grandios. Betörend klar und präzise sind die Kabinettweine...". Das Weingut gehört zu den Betrieben, die in diversen Bestenlisten immer im Spitzenbereich auftauchen. Im aktuellen Gault Millau-Weinführer ist es mit vier von fünf möglichen Sternen vertreten. NOVEMBER 2014 1998er Mülheimer Sonnenlay Riesling Eiswein Weingut Bauer Diesmal hat es mir der Eiswein des Weinguts Bauer angetan. Der 1998er Jahrgang war für Eisweine prädestiniert. Schon früh und bei gesundem Traubengut kam Frost in der notwendigen Stärke und ließ die Trauben gefrieren, (mindestens - 7°). In diesem Zustand läüft beim Keltern hochkonzentrierter Most heraus, während die Wasserbestandteile als Eisklümpchen mit den Beerenhäuten und Kernen zurückbleiben. Ein wahrhaft edles Sublimat mit hoher Süße und Säure, ohne Neutralisierung durch das Medium Wasser, in sehr geringer Menge. Eisweine sind kostbar, haben ein langes Leben, reifen langsam und bereiten noch nach Jahrzehnten hohen Trinkgenuss. OKTOBER 2014 2013er Faß 18 ' Kupp' Riesling trocken, Großes Gewächs SEPTEMBER 2014 2013er Erdener Treppchen Riesling Auslese Die Weine des Guts Dr. Hermann verfügen für den nicht einfach zu vinifizierenden Jahrgang 2013 über erstaunliche Klarheit und Komplexität. Die Auslese präsentiert sich brillant, mit ausdrucksvoller Frucht, perfekter Süße-Säurebalance und aromareich. Anklänge von reifer Grapefrucht, Kandis und feinen Kräuteraromen. Nur ganz dezente Botryris- und Hefenote. So sollte eine restsüße Auslese sein, saftig, facettenreich, nicht überladen, ein Wein, der viel Trinkfreude bereitet. Das ca 7 ha große Weingut, das von Rudi Hermann und seinem Sohn Christian (Kellermeister) geleitet wird, hat die Qualität seiner Weine in den letzten Jahren dank strenger Selektion kontinuierlich gesteigert, was die außerordentliche Klarheit, Finesse und feine Mineralität erklärt. Zu 90 % werden restsüße Weine, die absolute Stärke des Gutes, ausgebaut. Der Weinbergsbesitz befindet sich in den Spitzenlagen: Erdener Prälat, Erdener Treppchen, Ürziger Würzgarten und Lößnicher Försterlay. AUGUST 2014 2012 er Kaseler Nieschen Riesling Spätlese "Alte Reben" Ein begeisternd frischer, fruchtiger Wein, der sich mit einer Fülle attraktiver Aromen nach kandierten Früchten, Mango und Maracuja präsentiert. Der Riesling, auf der mineralischen Basis seiner Schieferböden gewachsen, ist finessenreich, untermalt von einem Hauch Feuerstein mit langem geschmacklichen Nachhall. Feine Balance zwischen raffinierter Säure und Süße. Die Spätlese stammt aus teilweise 100 Jahre alten Weinreben, die ihr Tiefe und Unverwechselbarkeit verleihen; der Ertrag war verschwindend gering und lag unter 20/hl pro ha, wie überhaupt der 2013er Jahrgang mengenmäßig sehr gering ausfiel. Das Weingut "Erben von Beulwitz" besitzt eine lange Tradition und besteht seit nahezu 150 Jahren mit seinen hochwertigen Kaseler und Eitelsbacher Weinbergen im idyllischen Ruwertal. Es zeichnet sich durch rassige, saftige, elegante Weine aus. 1982 wurde es von Herbert Weis übernommen, der den Besitz in den Folgejahren auf knapp 7 ha arrondierte, und mit viel Engagement sowie Liebe die hohe Weinqualität sichert. Das Weingut, das zu den Spitzenerzeugern an der Ruwer zählt, ist Mitglied des renomierten Bernkasteler Versteigerungs-Rings. Neben dem Weingut führt Herbert Weis mit seiner Familie ein empfehlenswertes 4 Sterne Hotel mit Restaurant und einer Vinothek in Mertesdorf, mitten im Grünen gelegen, wo sich hochwertige Gastronomie perfekt mit Spitzenweinen kombinieren lässt. JULI 2014 2013er Nitteler Leiterchen Elbling Qualitätswein trocken Weingut Matthias Dostert, Der 2013er Elbling ist ein blitzsauberer, neutraler, trockener Wein mit erfrischender, moderater Säure, ein idealer Essensbegleiter, der die Speisen nicht dominiert, sondern diskret begleitet. Leicht nussig im Geschmack. Elbling ist nicht nur die ältete Rebe Deutschlands, man geht sogar davon aus, dass die Römer ihn damals als "Vitis alba" in diese Region einführten. Wegen seiner Neutralität und spritzigen Säure eignen sich Elblingweine auch ausgezeichnet für die Versektung. Dem Weingut angeschlossen sind ein Hotel und das ausgezeichnete Restaurant "Culinarium", ein Haus für gehobene - aber nicht abgehobene - kulinarische Ansprüche, in dem die hauseigenen Weine zu sehr moderaten Preisen zum Ausschank kommen. JUNI 2014 2013er Klüsserather Bruderschaft Riesling Spätlese Weingut F.J. Regnery Ein kräftiger, dichter, extraktreicher Riesling mit attraktivem Schmelz und klassischer Schiefermineralität. Neben gediegenem Stoff und feiner Süße verfügt er über eine attraktive Frucht, die an reife Renekloden erinnert. Ein Wein, der - wie der Moselaner sagt - das ganze Maul austapeziert, daneben aber Feinheit und Finesse besitzt. Das verdankt er auch seiner raffinierten, gut gepufferten Säure, die ihm viel Frische verleiht. Ideales Preis-/Leistungsverhältnis. Der 2013er Jahrgang war mengenmäßig außerordentlich klein, was sich in hohen Extraktwerten und konzentierten Weinen widerspiegelt. Eine stabile, gut eingebundene Säure verleiht ihnen viel Frische und lange Haltbarkeit. Das Weingut Regnery ist ein alteingesessener, vielfach ausgezeichneter Familienbetrieb, der ausschließlich Riesling- und Spätburgundertrauben in seinen erstklassigen Steillagen der "Klüsserather Bruderschaft" anbaut. Die Weine sind charaktervoll, stoffig und verfügen über die finessenreiche Mineralität der Schieferböden. Die Rebfläche beträgt ca. 6 Hektar. Eine Klasse für sich sind auch die Rotweine aus der Spätburgundertraube zu sehr moderaten Preisen. Seit vielen Jahren ist das Gut Mitglied des Bernkasteler Versteigerungsrings, einer Vereinigung bester Weingüter an der Mosel. MAI 2014 2013er Wehlener Sonnenuhr Riesling Kabinett Weingut Dr. F. Weins-Prüm Der attraktive Mosel-Kabinett ist der erste des 2013er Jahrgangs, den ich vorstellen möchte. Ein geradliniger, mineralisch eleganter Wein mit berückender Fruchtfülle aus auschließlich alten Reben. Noten von Ananas aber auch Kräutern. Extraktreich, moderat in Süße und Alkohol, ein charaktervoller Wein, von dem man gerne eine ganze Flasche trinken möchte. Das renommierte Weingut, seit Jahrzehnten Mitglied im VDP und Großen Trierer Ring der Prädikatsweinversteigerer, besitzt etwas mehr als 4 Hektar in den Spitzenlagen Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Ürziger Würzgarten und Erdener Prälat. Überwiegend werden fruchtige Weine ausgebaut, die zum großen Teil auch Absatz bei Kennern in England, Amerika und Japan finden. APRIL 2014 2010er Graacher Domprobst Riesling Auslese*** Weingut Kees-Kieren, Einen ganz außergewöhnlichen Wein aus einem ebenso außergewöhnlichen Jahr möchte ich in diesem Monat empfehlen. Die Auslese (nach altem Weingesetz eine hochfeine Auslese) ist eine edelsüße Kreszens mit perfekter Balance und Brillianz. Konzentriert und von opulentem Schmelz. Im Duft reife Aprikosen, exotische Noten, im Gaumen seidig, untermalt von finessenreicher Säure, die dem Wein ein großartiges Spiel und raffiniertes Rieslingfeuer verleiht. Der Höhepunkt jedes festlichen Abends, der glanzvolle Abschluss eines edlen Ostermenüs. Der Wein wurde bei der Weinversteigerung 2011 des Bernkasteler Rings, dem das Weingut seit Jahrzehnten als Mitglied angehört, mit großer Resonanz versteigert. MÄRZ 2014 In diesem Monat möchte ich einen außergewöhnlichen Wein aus Trierer Lagen empfehlen. Der 2011er Trierer Deutschherrenberg aus den besten und ältesten Bereichen dieser Lage ist reintönig, trocken ausgebaut, verfügt über charmante Restsüße, exotische Frucht, die an reifen Pfirsich erinnert, Mineralität, die ihn schlank empfinden lässt und eine gute Länge. Ein interessanter, dichter Wein als idealer Essensbegleiter. Verwitterte Grau- und Blauschieferböden sowie ein hoher Feinerdeanteil verleihen den Weinen ihre finessenreiche, elegante Art. Das Weingut wird in der sechsten Generation im "Grinzing" von Trier geführt und verfügt über knapp 10 Hektar Rebfläche in den Lagen: Trierer Deutschherrenberg, Deutschherrenköpfchen, Burgberg und Jesuitenwingert, weit überwiegend mit Riesling-, Weißburgunder- und Spätburgunder-Trauben bepflanzt. FEBRUAR 2014 JANUAR 2014 2012er Piesporter Goldtröpfchen Riesling Kabinett Weingut Nik Weis St. Urbanshof 54340 Leiwen Urbanusstr. 16 Fon 06507-93770 Fax 06507-937730 Email: info@urbans-hof.com Web: www.urbans-hof.com Preis beim Weingut: 15,00 € Ein saftig, frischer Wein mit moderater Restsüße und zartem Anklang an exotische Früchte. Kräftig, markant, mineralisch fein. Das gesunde Lesegut präsentiert eine kristallklare Struktur und finessenreiche Säure, die großen Trinkspaß vermittelt. Ein hervorragender Vertreter des klassischen, nicht kopierbaren, alkoholarmen, aber geschmacksdichten Mosel-Kabinetts aus einer der berühmtesten Mittelmoselweinlagen. Ich trinke ihn schon jetzt mit großem Genuss, obwohl er noch eine gute weitere Entwicklung vor sich hat. Das alteingesessene Familienweingut verfügt über rund 40 Hektar bester Lagen an Mosel und Saar. Es ist Mitglied des VDP und des Großen Rings der Versteigerungsweingüter. Es hat vielfältige Preise und Anerkennungen errungen. Ua. sind einige Weine im Angebot des Hanseatischen Weinkontors vertreten. |
 Seitenanfang |
