Rolf Ersfeld


Archiv Weinempfehlungen
2012

Im Weinberg
Rolf Ersfeld bei der Begutachtung der kommenden Weinernte.


DEZEMBER 2012

2011er Trittenheimer Apotheke Riesling Spätlese feinherb

Bischöfliche Weingüter
Gervasiusstr. 1
54290 Trier  
Fon:  0651-145760 
Fax: -40253  
info@bwgtrier.de 
www.bwgtrier.de 
Preis: 11.90 €


Der attraktive Duft nach reifem Steinobst erinnert an Pfirsich und Mirabelle. Geschickt eingebundene Säure mit präsentem Schiefercharakter, kompakte, dichte Struktur mit Würze und langem Nachhall. Diese feinherbe Spätlese ist hervorragend gelungen und ein Alleskönner als Speisebegleiter, sie passt sich perfekt jedem Gericht an und brilliert mit animierender Säure und charmanter Zurückhaltung.
Die ehemals selbstständigen Güter des Bischöflichen Priesterseminars, -Konvikts und der Hohen Domkirche wurden 1966 als Verwaltung der Bischöflichen Weingüter mit zentraler Leitung zusammengefasst. Gemeinsam mit dem ebenfalls verwalteten Weingut des Friedrich-Wilhelm-Gymnasiums verfügen sie über einen Besitz in besten Schieferlagen von ca 130 ha an Mosel, Saar und Ruwer, weitüberwiegend mit Riesling und zu einem kleineren Anteil mit Rotweinsorten bestückt. In diesm Jahr hat man Etiketten und Ausstattung völlig  neu gestaltet, in einem wertigen Design, das moderne Stilistik mit langer Tradition optimal kombiniert.

NOVEMBER 2012

2011er Riesling - Alte Reben - trocken  

Weingut F.J. Regnery 
54340 Klüsserath/Mosel 
Mittelstraße 39  
Fon:  06507-4636 
Fax: 06507-3053 
mail@weingut-regnery.de 
www.weingut-regnery.de  
Preis:  9,50  €


Ein kräftiger, dichter, reifer Riesling mit attraktivem Schmelz und klassischer Schiefermineralität. Der Trockenausbau belässt ihm neben dem gediegenen Stoff feinen Süßehauch und eine Frucht, die an reife Renekloden erinnert. Ein Wein, der - wie der Moselaner sagt - das ganze Maul austapeziert, daneben aber Feinheit und Finesse besitzt. Die Trockengrenze ist mit knapp 8 g/l Restsüße geschickt ausgelotet, die harmonische Säure moderat, was ihn zum idealen Essensbegleiter prädestiniert.

Das Weingut Regnery ist ein alteingesessener Familienbetrieb, der ausschließlich Riesling- und Spätburgundertrauben in seinen erstklassigen Steillagen der "Klüsserather Bruderschaft" anbaut. Die Weine sind charaktervoll, stoffig und verfügen über die finessenreiche Mineralität der Schieferböden. Die Rebfläche beträgt ca. 6 Hektar. Eine Klasse für sich sind auch die Rotweine aus der Spätburgundertraube zu sehr moderaten Preisen. Seit vielen Jahren ist das Gut Mitglied des Bernkasteler Versteigerungsrings, einer Vereinigung bester Weingüter an der Mosel.

OKTOBER 2012

2009er Piesporter Falkenberg Spätburgunder Nr. 1 trocken

Weingut Lehnert-Veit 
54498 Piesport,
In der Dur 6- 10
Fon: 06507-2123 
Fax -7145 
info@weingut-lv.net 
www.weingut-lv.de 
Preis: 22,50 €


Zum ersten Mal wird die Rieslingtraube in der monatlichen Weinempfehlung verlassen, zugunsten eines Rotweins, des exzellenten 2009er Spätburgunders, der sich mit komplexer Dichte, attraktiver Frucht schwarzroter Kirschen, einem verspielten Hauch reifer Pflaume und zarter Kräuternote präsentiert. Er ist beerig, warm, mit gezügelten Tanninen ausgestattet, ein Spätburgunder vom Feinsten, der seine dezente Holznote trägt wie ein elegantes Kleid. Facettenreich mit großer Zukunft. Cashmere für die Seele, nicht nur für  trübe kalte Tage, wie sie uns nach dem Herbst beschert werden dürften.

Das alteingesessene Weingut im Ortsteil Müstert (Müsterter Hof), in der 10. Familiengeneration betrieben, verfügt über Weinbergsbesitz von knapp 10 Hektar in den Spitzenlagen: Piesporter Goldtröpfchen, Falkenberg, Günterslay und Treppchen, mit Devonschiefer-, Quarzit- und Sandböden, die den Weinen ihre besondere Charakteristika verleihen. Überwiegend sind sie mit edlem Riesling bestückt, zum Teil mit Spätburgunder und weißen Burgundersorten. Die ehrgeizig auf Qualität achtenden Inhaber Erich und Ingrid Lehnert praktizieren seit Jahren geringen Anschnitt, Ausdünnung der Reben im Sommer und schonenden Ausbau bei langsam kühler Vergärung zur Erhaltung der feinen Duftstoffe. Das Weingut ist Mitglied des Bernkasteler Versteigerungsrings und unterhält einen beliebten Gutsausschank mit regionalen Spezialitäten von Mai bis Oktober.
Auch der 2008er Falkenberger Spätburgunder Nr. 1 ist ausgezeichnet gelungen und wurde Regionalsieger der Spätburgunder Mosel-Saar.

SEPTEMBER 2012

2011er Kaseler Nieschen, Riesling Spätlese, fruchtig


Weingut Karlsmühle
Peter Geiben
54318 Mertesdorf-Lorenzhof
Fon: 0651-5124
Fax. 0651-5610296 
Preis: 9,80 € 
anfrage@weingut-karlsmuehle.de  
www.weingut-karlsmuehle.de


Die Kaseler Nieschen Spätlese ist ein Genusswein par excellence. Begeisternd die Aromenvielfalt, die satte, aber moderate Traubensüße, die verspielte Mineralität der Schieferböden, begleitet von finessenreicher Säure, wohltuend beim Jahrgang 2011. Sich nach dem Tagwerk entspannt mit einem solchen Wein zu belohnen, heißt die Devise, was besonders gut gelingt bei niedrigem Alkoholgehalt trotz Komplexität und des hohen Mostgewichts vollreifer Trauben. Fein, klar, brillant, im Duft reife Früchte. Eine Spätlese, die bei ihrer Substanz auch in vielen Jahren, als gereifter Wein noch große Freude bereiten wird. Attraktive Gegenwart und große Zukunftsperspektive.

Das traditionsreiche Weingut verfügt über ca. 12 Hektar in den sehr guten Ruwer-Einzelbesitzlagen: Lorenzhöfer Felslay und Lorenzhöfer Mäuerchen, den steilsten Weinbergen an der Ruwer, sowie Kaseler Kehrnagel, Kaseler Nieschen und Timpert. Die gesamte Kollektion 2011 ist bestens gelungen und begeistert.

AUGUST 2012

"2011er Riesling "vom Berg" Qualitätswein  feinherb

Weingut Andreas Schmitges 
Im Unterdorf 12  
54492  Erden  
Fon:  06532-2743   
Fax: .....3934  
Preis:  7,95  
info@schmitges-weine.de  
www.schmitges-weine.de

Dieser Wein ist "Liebe auf den ersten Schluck". Der feinherbe Tropfen mit trockener Tendenz weist feine Fruchtigkeit und Mineralität, Frische, Saft und Harmonie auf. Das attraktive Aroma erinnert an gelbe Früchte. Er ist ausbalanciert und von eleganter Leichtigkeit. Gerade der moderate Hauch von Fruchtsüße belässt ihm viel Spiel und macht ihn auch zum idealen Essensbegleiter, eher als mancher trockene. Der ausgezeichnete Jahrgang 2011 erbrachte gesunde, bestens ausgereifte Trauben mit idealen Werten.

Das Weingut besteht seit 1744, ist Mitglied des renommierten Bernkasteler Versteigerungsrings und verfügt über mehr als 8 Hektar Besitz in den Mittelmosel-Spitzenlagen "Erdener Treppchen und "Erdener Prälat". Behutsame Vinifikation zur Erhaltung der feinen Duftstoffe ist das Credo des engagierten Qualitätsfanatikers Andreas Schmitges, dessen Weine in den letzten Jahren ausgezeichnete Bewertungen erhielten. Das Weingut unterhält auch eine sehenswerte Vinothek.


JULI 2012

2011er Wehlener Sonnenuhr Riesling Spätlese fruchtig 

Weingut Dr. F. Weins-Prüm 
Uferallee 20 
54470  Bernkastel-Wehlen 
Fon: 0651-2270 
Fax: ...3181 
info.weins-pruem@gmx.de 
Preis: 9,40 €

Die finessenreiche, fruchtige Spätlese mit Mostgewichten im guten Auslesebereich besticht durch attraktives Pfirsicharoma, Kräuternoten, feines Süße-Säurespiel, moderate Süße und Tiefe, die sie  reifem, makellosen Traubengut verdankt. Der blitzblanke Wein schmeichelt, ohne an Charakter und Biss zu verlieren, lässt Schmelz und feine Schieferart erkennen, braucht aber Zeit, um sein ganzes Potential auszuschöpfen, das er in diesem Stadium bereits andeutet. Man sollte ihn zum Verwöhnen trinken, jetzt, aber auch für die Zukunft vorsehen; er ist Cashmere für die Seele.

Das renommierte Weingut, seit Jahrzehnten Mitglied im VDP und Großen Trierer Ring der Prädikatsweinversteigerer besitzt etwas mehr als 4 Hektar in den Spitzenlagen Wehlener Sonnenuhr, Graacher Himmelreich, Graacher Domprobst, Ürziger Würzgarten und Erdener Prälat. Überwiegend werden fruchtige Weine ausgebaut, die zu einem großen Teil auch Absatz bei Kennern in England, Amerika und Japan finden.


JUNI 2012

2011er Mertesdorfer Herrenberg Riesling Kabinett feinherb 

Weingut Ludwig Breiling 
Boorgasse 6 
54318  Mertesdorf 
Fon:  0651-57471 
Preis: 5,80 €


Der 2011er Ruwerriesling besticht durch feine Fruchtaromen, die zart an Aprikosen erinnern, mineralische Facetten und ein attraktives Spiel von reifer Säure und finessenreicher Fruchtsüße, das ihn mit moderat gehaltener Süße zum ausgezeichneten feinherben Essensbegleiter und erfrischend eleganten Terrassenwein prädestiniert. Unter Berücksichtigung des Preis-Leistungsverhältnisses ist er ein absolutes "Schnäppchen". Mag auch die Lage "Mertesdorfer Herrenberg" nicht zu den klangvollsten der Ruwer gehören, so steht sie doch qualitativ kaum hinter den bekannten, z.B. Kaseler Lagen zurück, vor allem beim ausgezeichneten Jahrgang 2011.

Das mit 0,6 Hektar recht kleine, aber feine Weingut mit ausschließlicher Rieslingbepfanzung auf Devonschieferboden wird von Ludwig Breiling geführt, der viele Jahre äußerst erfolgreich das renommierte, preisgekrönte Ruwerweingut "Karthäuserhof, Christof Tyrell", in Eitelsbach als Kellermeister betreute, bevor er in den Ruhestand getreten ist. Die Handschrift des erfahrenen Kellermeisters ist auch hier unverkennbar.


MAI 2012

2011er Brauneberger Riesling Kabinett  

Weingut "Dusemonder-Hof"
Fritz Haag  
Dusemonderstr. 44, 
54472 Brauneberg 
Fon: 06534-410,  Fax: 06534-1347 
info@weingut-fritz-haag.de   
www.weingut-fritz-haag.de   
Preis:  10.90  €

Wenn ein Prädikat für die Weine dieses traditionsreichen Spitzenweinguts zu erfinden gewesen wäre, hätte es "fein" geheißen.
So präsentiert sich auch dieser Wein des hervorragenden Jahrgangs 2011 außerordentlich feingliedrig mit berückender, moderater Fruchtsüße und quellfrischer Säure. Noch entfernt an vergehenden Hefeton erinnernd, offenbart der junge Kabinett in Bukett und Geschmack attraktive Fruchtimpressionen von Birne, gelber Kiwi, später einem Hauch  Pfirsisch und zitrusfrischer Würze der Bergamotte. Die belebend vibrierende Säure ist perfekt eingebunden, kristallklare Struktur auf der Basis schiefertöniger mineralischer Tiefe. Kaum zu glauben, dass der frische, ausdrucksstarke Wein mit gerade mal 8,5% Alkohol daher kommt und damit nur erfreut und nicht belastet. Ich sehe in ihm auch den idealen Spargelbegleiter; mit seiner Leichtigkeit und Finesse stiehlt er ihm nicht die Aromashow, sondern fördert sie und kompensiert dessen Bitterstoffe mit feiner Fruchtsüße und zartem Schmelz.

Das Weingut Fritz Haag gehört zu den renommiertesten Gütern Deutschlands mit rund 14 Hektar Besitz in den Spitzenlagen Brauneberger Juffer und Juffer-Sonnenuhr, ausschließlich Riesling, von Hand gelesen. Die Gutsbezeichnung "Dusemonder Hof" erinnert an den früheren Ortsnamen Dusemond, dem lateinischen "dulcis mons" (süßer Berg) entlehnt. Der Brauneberg, einer der eindrucksvollsten Hänge im Moseltal, mit  hohem Feinerdeanteil weist die Formation eines großen Hohlspiegels auf, der die einfallende Sonne speichert, die steilen Schieferfelsen aufladen und die Trauben förmlich "braten" lässt. Feinfruchtige, finessenreiche Rieslinge hoher Qualität sind das Ergebnis sorgfältiger Lese und schonender Kellerbehandlung, der sich das Weingut seit Jahrzehnten verschrieben hat. Nur diese Philosophie konnte den kontinuierlichen Qualitätsstandard und den legendären Ruf des VDP-Weinguts begründen.


APRIL 2012

"2010er Wolfer Goldgrube Riesling Kabinett"

Weingut Daniel Vollenweider,
Wolfer Weg 53
56841 Traben-Trarbach
Fon: 06541-814433
Fax: 06541-816773
mail@weingut-vollenweider.de
www.weingut-vollenweider.de
Preis: 12,00 €

Dieser Riesling mit feiner Fruchtsüße ist im wahrsten Wortsinne "Esprit" und "Leichtigkeit des Wohlseins" gewordener Wein. Spannungsreiche, erfrischende Säure, feinste Süße und Aromenvielfalt (Apfel, reife Grapefruit, Kumquat, zarte Honignote) tanzen auf der Zunge. Pikant, mineralisch, dicht, mit guter Länge und das alles bei einem Alkoholgehalt von gerade mal 7,5. Allein diese Kombination macht den zartgoldenen Wein mit moselgrünen Reflexen schon zur Rarität, denn die klassisch ausdrucksstarken, rassigen und doch alkoholarmen Kabinette, die den Genießer so beleben, sind in den vergangenen Jahren rar geworden, da die Klimaerwärmung zu höherer Reife, Mostgewichten und einem Mehr an Alkoholausbeute geführt hat.
Ein brillanter, individueller, kristallklarer Wein, spontan vergoren, der viel Trinkfreude bereitet und an warmen Sommertagen ein unvergleichlich erfrischender Begleiter ist.

Das Weingut Vollenweider verfügt über Weinbergsbesitz in den ausgezeichneten Moselsteillagen "Wolfer Goldgrube", "Kröver Steffensberg" und "Trabener Würzgarten" mit größtenteils sehr alten, wurzelechten Rieslingreben bis zu 100 Jahre alt. Die Böden bestehen aus grauem bis rotgrauem Devon-Verwitterungsschiefer.
Daniel Vollenweider - gebürtiger Schweizer, der sein Herz an den Riesling von Mosel-Saar- Ruwer verloren hat, ist, das kann man mit Fug und Recht sagen - ein Idealist und Individualist, was man auch seinen Weinen anmerkt. Mit ambitionierter, leidenschaftlicher Arbeit hat er die vor Jahren fast in Vergessenheit geratene ehemalige Spitzenlage "Wolfer Goldgrube" wieder zu verdientem Ruhm und Anerkennung geführt. Auch die schonende, naturnahe Verarbeitung des mit großer Sorgfalt gelesenen Traubenguts ist ein weiterer Garant für den Erfolg.


MÄRZ  2012

2008er  Scharzhofberger Riesling-Sekt
(Brut - klassische Flaschengärung)
 

Weingut der Hohen Domkirche zu Trier, 
Gervasiusstr. 1 
54290 Trier,
Fon: 0651-14576-0 
Fax: 0651-40253 
info@bwgtrier.de  
www.bwgtrier.de  
Preis: 12,00  €


Statt der bisherigen Weinempfehlung, in diesem Monat ein besonderer Sekttipp: Ein rassiger, fein abgerundeter Spitzensekt der klassischen Flaschengärungs-Methode, leicht, mit der attraktiven Fruchtigkeit des Saar-Rieslings. Er zeichnet sich durch ein besonders feinperliges Mousseux aus. Die Lage "Scharzhofberg" ist eine der berühmtesten Spitzenlagen an der Saar, die Hohe Domkirche das einzige Weingut mit Besitz in dieser Lage, das diesen Sekt anbietet.

Die ehemals selbstständigen Güter des Bischöflichen Priesterseminars, -Konvikts und der Hohen Domkirche wurden 1966 als Verwaltung der Bischöflichen Weingüter mit zentraler Leitung zusammengefasst. Gemeinsam mit dem ebenfalls verwalteten Weingut des Friedrich-Wilhelm-Gymnasiums verfügen sie über einen Besitz von ca 130 ha an Mosel, Saar und Ruwer, weitüberwiegend mit Riesling und zu einem kleineren Anteil mit Rotweinsorten bestückt.


FEBRUAR 2012

2010er  Riesling Kabinett "vom roten Schiefer" 
(moderat restsüß) 


Weingut Andreas Schmitges
Im Unterdorf 12
54492 Erden  
Fon: 06532-2743 
Fax: 06532-3934 
Preis:  8,90  €  
info@schmitges-weine.de  
www.schmitges-weine.de


Ein "Maul voll Wein", geschmacksintensiv, mineralisch, dicht, gepaart mit Leichtigkeit und Eleganz. Im Duft Apfel und Zitrusfrüchte, erfrischend spritzig. Schliff und feine Schiefergör. Ein begeisterndes Spiel von dienender Fruchtsüße und belebender kühler Säure. Der Moselwein mit lediglich 9 % Alkohol entstammt einer Steillage mit verwittertem roten Schiefer, der ihm das unverwechselbare Geschmacksprofil des Terroirs verleiht und dem er seinen Namen verdankt. Kleinbeeriges gesundes Traubengut lag der Lese zugrunde und schuf die Grundlage für hohe Geschmackskomplexität.

Das Weingut Schmitges besteht seit 1744, ist Mitglied des renommierten Bernkasteler Versteigerungsrings und verfügt über mehr als 8 Hektar Weinbergsbesitz in den Mittelmosel-Spitzenlagen "Erdener Treppchen" und "Erdener Prälat". Behutsame Vinifikation zur Erhaltung der feinen Duftstoffe ist das Credo des engagierten Qualitätsfanatikers Andreas Schmitges, dessen Weine in den letzten Jahren "Furore" machten und ausgezeichnete Bewertungen erhielten. Neben dem Weingut unterhält er eine sehenswerte Vinothek.


JANUAR 2012

2010er   Faß  13  "Saarfeilser"  Riesling  feinherb 

Weingut Peter Lauer 
Trierer Straße 49 
54441  Ayl  
Fon: 06581-3031 
Fax: 06581-2344 
Preis:  17.50  € 
info@lauer-ayl.de  
www.lauer-ayl.de


Der berückend frische Saarriesling überrascht mit feinster Mineralität und besonderem Reichtum an Aromen. Noten von Melisse, Minze, gebratenen Äpfeln, untermalt von vibrierender Säure und  leichtem Zitrushauch. Der rassige Wein ist gleichermaßen opulent und dicht wie geschliffen. Wer wollte bei diesem edlen Gewächs Trinkgelegenheiten festlegen? Er bietet zu jeder Genuss, passt zu jedem Essen. Der Wein entstammt einer der besten Parzellen des Gutes mit sehr alten Reben, die ausdrucksstarke, gehaltvolle Weine hervorbringt. Es ist ein Steilhang mit Kiesboden. Aufgrund der besonderen Mineralik spricht man gerne vom Médoc der Saar.
Die Mengenabgabe ist pro Bestellung limitiert!

Das traditionsreiche, kontinuierlich aufstrebende Weingut besitzt Weinberge in den Spitzenlagen. Ayler Kupp, Sarrfeilser, Saarfels und Sonnenberg. Schon das moderne Etikett mit handgeschriebener Bezeichnung und Faßnummer sowie der weitgehende Verzicht auf die Angabe der Prädikatsstufen läßt höchst individuelle Weine bester Qualität und Typik erwarten. Dem Weingut ist ein Hotel mit gehobenem Speiserestaurant angegliedert.

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